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  • ·浅析高浓啤酒稀释的技术要领
    　　一、麦汁制备
    　　1.原料的选择和处理
    　　高浓酿造应选用糖化力高、库值适中、溶解较好的麦芽，以便分解淀粉中的糖，提供麦汁较高浓度的α-N含量。
    　　2.增加投料量，减少加水比
    　　由于 [详情]
  • ·浅析新型包装生产技术在保健酒酿造过程中的应用
    　　一些新型的包装生产线不断问世，改善了产品包装环节生产状况，解决了现有包装生产中存在的问题。新型包装生产线的一些主要系统运行特征如下。
    　　1.1上瓶及瓶、料输送系统
    　　上瓶系统将包装瓶从垛、箱、包中用卸垛机、卸箱机、垂直提升机等取出，放置到输送带上进入包装系统，并自动收集纸隔板和空垛 [详情]
  • ·白兰地和威士忌的区别有哪些？

    　　威士忌在英国被称为是“生命之水”，是一种用大麦、燕麦、小麦、黑麦、玉米灯谷物作为原料，经过发酵、蒸馏之后，放入到橡木桶中陈酿多年，将其调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

    　　白兰地被称为“英雄之酒”，人们授予白兰地至高无上的地位，要相当英雄，就喝白兰地。是由水果汁液、果肉、或者残渣发酵、蒸馏混合而成的。为保持其特性、风味、和芳香，蒸馏酒精度要低于95%。

    　　 [详情]

  • ·浅析波尔多白葡萄酒的介绍
    　　提到波尔多，人们一般首先会想到的是红葡萄酒。许多人对波尔多的白葡萄酒不甚了解，有的人甚至认为，波尔多不就应该只产红葡萄酒吗？　　绝大多数的波尔多葡萄酒都是由不同品种的葡萄混酿而成的，波尔多的混酿传统对全球很多葡萄酒产区都产生了深远影响?！　∪缃?，采用赤霞珠和美乐等红葡萄品种混酿而成的波尔多红葡萄酒已无处不在，并且已经诞生了不少的伟大佳酿；而 [详情]
  • ·盘点世界上最奢侈的十大威士忌
        威士忌这名称当初是源自于苏格兰盖尔语里的uisge beatha 这个字。威士忌一直以来固有生命之水的美名。最早有苏格兰蒸馏酒的纪载大约出现在1494年。苏格兰单一麦芽是威士忌芸芸众生中最纯净也是最亮丽的一抹颜色，传承数百年的酿造蒸馏工艺，加之寂寂橡木桶内的经久岁月流转都成就了单一麦芽威士忌的弥足珍贵。今天百纳网带您盘点全球十大最贵纯麦芽威士忌。< [详情]
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