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  • ·味精(谷氨酸钠)生产方法与质量标准
    味精(谷氨酸钠)生产方法与质量标准  Monosodium /-glutamate
    【别    名】味精,麸氨酸钠,三一谷氨酸一钠( MSG)
    【分子式】  C5H8NNa04.H20
    【相对分子质量】  187; 13
        【性  状】无色至白色柱状结晶或结晶性粉末,略 [详情]
  • ·食品用香料与香精的安全性标准介绍
    食品用的香料与香精具有‘自我限量”的特性,也就是当其使用量超过味会让人不愉快,使用者必须将其用降到最低才不会因其使用过量而产生安全问题。由于食品用香料的种类有很多,不可能对其全部进行安全性评价,经过FAO/who食品添加剂专家委.. [详情]
  • ·食盐物理性质的相关内容描述
      本篇文章主要描述了食盐物理性质的相关内容,NaCl, 食盐的主要成分,离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体,由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末,比重为2.165(25/4℃),熔点801℃.. [详情]
  • ·西餐中常见的香料有哪些
    香料让每一道菜的味道都变的与众不同,也是由于它的存在才使我们的美食生活变得多姿多彩,今天就让我们来了解一下西餐中有哪些常用的香料。豆蔻、肉桂、丁香、芥末…….. [详情]
  • ·食盐生理作用的相关内容阐述
      本篇文章主要描述了食盐生理作用的相关内容,食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60 g,其中 80%存在于细胞外液,即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列.. [详情]
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